ALSTravel
+7 (843)258-69-02
+7 (843)570-66-25
258-65-03

г.Казань, Островского 87, оф. 3019г.Казань, Островского 87, оф. 3019
Туры
Facebook Twitter VKontakte mail_moi_mir Google+
Заявка на подбор тура
Курс Валют Информер
Российский рубль Российский рубль валюта России
(EUR)//-//
(USD)//-//
(CZK)//-//
(GBP)//-//

- Выбираем тур на сайте

- Созваниваемся с менеджерами агенства

- Агенство выставлякет вам счет к оплате

- На нашем сайте выбираем способы оплаты Pay.Travel

- Вносим номер заявки который вам выставляет менеджер агенства.

- Выходит окно с параметрами вашего заказа , вносите персональные данные платильщика

- Осуществлется перевод денежных средств на счет туристического агенства

 

Флаг Китая. Столица: Пекин

   

Деньги: Китайский Юань (CNY) 10 CNY = 1.5 USD

Время: Москва +4.00 ч. (часовой пояс: +8.00 ч)

Китай - многоликая, но в то же время единая в своем многообразии страна. Здесь можно увидеть все: живописные традиционные деревни, современные мегаполисы, древние монастыри, необъятные просторы пустыни Гоби, заснеженные горные пики, уголки природы, охраняемые в многочисленных парках и заповедниках. Богатая история и культура этой страны, огромная территория и природное разнообразие создают широкий выбор возможностей для путешествий и отдыха.

Почти в каждом городе, в каждой провинции Китая найдется множество интересных достопримечательностей, культурно-исторических памятников, уникальных уголков природы. С 1985 г. Китай присоединился к конвенции ЮНЕСКО по сохранению мирового культурного наследия. На территории Китая находится 29 объектов, включенных в Список мирового наследия ЮНЕСКО, и значительная часть из них - в Северном Китае. В этом списке особое место занимает Великая Китайская стена, ставшая символом страны. Протянувшаяся на тысячи километров, огибая горные хребты и пересекая пустыни, стена представляет собой фантастическое зрелище и несет в себе историю и дух Китая. В Северном Китае также находится столица Поднебесной - Пекин. Этот город с 3-тысячелетней историей широко известен своими достопримечательностями и является одной из популярнейших мировых столиц. Кроме того, регион представляет возможности для пляжного и оздоровительного отдыха, катания на горных лыжах, занятий экотуризмом, трекингом, рафтингом, серфингом, велосипедным и конным туризмом.

Современная китайская туристическая индустрия предоставляет отличные условия проживания, обслуживания и шопинга, а дружелюбные улыбки гостеприимных китайцев будут лучшими компаньонами в путешествии по стране.

Путешествовать по Северному Китаю можно в любое время года, но лучшим временем для его посещения является период с мая по октябрь. Следует иметь в виду, что в восточных областях с июня по август выпадает довольно много осадков, а на всей территории региона в это время столбики термометров поднимаются до +28...30оС. Осень является "золотым сезоном", когда довольно сухо, днем температура составляет +20...25оС, а ночью - от +4 до +18 в зависимости от места.

Самый знаменитый горнолыжный курорт Ябули принимает своих посетителей с середины ноября до середины марта, а сезон на курорте Наньшань длится на 3 месяца дольше.

Купальный сезон на курортах Северного Китая длится с июня по сентябрь. Вода в это время прогревается до +20...+26оС.

Государственным языком Китая является китайский. В китайском языке отсутствует алфавит, вместо него при письме используются иероглифы. Следует помнить, что диалекты в провинциях настолько отличаются друг от друга, что зачастую люди из разных провинций могут понять друг друга, только написав сообщение, поскольку письменный вариант китайского един для всех.

Среди диалектов Китая можно выделить пекинский, чжэцзянский, кантонский и фуцзяньский. Большинство национальных меньшинств имеют свои собственные языки.

География

Административное деление Китая включает 23 провинции (Хэбэй, Ганьсу, Ляонин, Хэнань, Хэйлунцзян, Цзянсу, Чжэцзян, Аньхой, Фуцзянь, Цзянси, Цзилинь, Цинхай, Хубэй, Хунань, Гуандун, Хайнань, Сычуань, Гуйчжоу, Юньнань, Шаньдун, Шаньси, Шэньси, Тайвань), 5 автономных районов (Синьцзян-Уйгурский, Тибетский, Гуанси-Чжуанский, Нинся-Хуэйский, Внутренняя Монголия), 2 специальных автономных района - Сянган (Гонконг) и Аомынь (Макао), а также 4 города центрального подчинения - Пекин, Шанхай, Тяньцзинь и Чунцин. К Северному Китаю относятся провинции Ганьсу (Gansu), Ляонин (Liaoning), Хэбэй (Hebei), Хэйлунцзян (Heilongjiang), Хэнань (Henan), Цзилинь (Jilin), Цинхай (Qinghai), Шаньдун (Shandong), Шаньси (Shanxi), Шэньси (Shaanxi), Нинся-Хуэйский (Ningxia Hui), Синьцзян-Уйгурский (Xinjiang Uygur) автономный районы, автономный район Внутренняя Монголия, города центрального подчинения Пекин (Beijing) и Тяньцзинь (Tianjin). На северо-востоке он граничит с Кореей и Россией, на севере - с Монголией, на северо-западе с Казахстаном, на западе - с Киргизией, Таджикистаном, Афганистаном, на юге - с Тибетским Автономным регионом, провинциями Сычуань (Sichuan), Хубей (Hubei), Аньхой (Anxui), Цзянсу (Jiangsu) и с городом центрального подчинения Чунцин (Chongqing). На юго-востоке район омываетс Желтым морем.

Климат

Погода в Китае определяется нахождением конкретной территории в той или иной климатической зоне. Они здесь весьма разнообразны – от умеренного типа на севере, до субтропического на юге. Количество и распределение осадков по территории страны в основном определяется движением муссонов. В целом отмечается большое количество осадков в летний период на фоне сравнительно сухих зим. Большая площадь и различные ландшафтные зоны обеспечивают широкий диапазон температур.

В южных и восточных районах страны населению часто приходится сталкиваться с тайфунами, наводнениями, цунами и засухами. Грозой северных областей являются весенние желтые пыльные бури, берущие свое начало в пустынях и уносимые ветрами в направлении Кореи и Японии.

Средняя температура в стране за год:

Погода в Китае зимой

Месяц

Температура

декабрь

+3

январь

+1

февраль

+4

Погода в Китае весной

Месяц

Температура

март

+12

апрель

+21

май

+27

Погода в Китае летом

Месяц

Температура

июнь

+31

июль

+32

август

+30

Погода в Китае осенью

Месяц

Температура

сентябрь

+26

октябрь

+20

ноябрь

+10

 

Горные лыжи

В 195 км от Харбина находится горнолыжная база Ябули (Yabuli), являющаяся крупнейшей базой в Азии. Курорт находится на высоте 1374 м над уровнем моря, а перепад высот составляет около 750 м. Здесь действует 4 фуникулера, 9 высокогорных лыжных трасс и 7 трасс лыжного кросса. В среднем, снег лежит здесь 170 дней в году, толщина снежного покрова достигает 1 - 3 м. При благоприятной погоде лыжный сезон длится с середины ноября до середины марта. Летом можно кататься на "сухом лыжном склоне" длиной 2680 м. От Харбина до Ябули ходят автобусы.

Горнолыжный курорт Наньшань расположен недалеко от Пекина. Он предлагает восемь маркированных трасс для новичков, экспертов и продвинутых лыжников, а также "халф-пайп" международного уровня. Кроме того, есть сертифицированная FIS "чёрная" трасса и поле для мини-футбола на снегу. Недавно построена трасса для тобоггана длиной 1318 м с одним мостом и пятью трамплинами.

В провинции Цзилинь находится горнолыжный курорт Чэнбай (Changbai), который характеризуется самым длительным залеганием снежного покрова (7 месяцев) и самым большим количеством снега. Высота горы - 2744 м. Для катания обустроены два склона длиной около 3000 м, на которые ведут подъемники. Катание проходит в очень живописных местах: этот район является природным заповедником.

Покататься также можно в Синцзян-Уйгурском автономном районе на Тянь-Шаньской международной лыжной базе, расположенной 65 км к юго-западу от Урумчи, и на курорте Бэйдаху (Beidahu) в провинции Цзилинь.

Пляжный отдых

В Северном Китае можно найти возможность и для пляжного отдыха. Купальный сезон на курортах Северного Китая длится с июня по сентябрь.

Курорт Циндао находится в провинции Шаньдун. Развитая инфраструктура, уникальная архитектура, прекрасные пляжи, чистое море и благоприятный климат привлекают в летне-осенний период в Циндао большое количество туристов. Поросшие лесом склоны гор спускаются к самому берегу, создавая удивительно красивые пейзажи. Вдоль берега моря проходит зеленый бульвар длиной 1,5 км. Пляжи покрыты песком, 6 из них оборудованы прямо в городе.

Курорт Циньхуандао (Qinghuangdao), расположенный в провинции Хэбэй на берегу залива Бохайвань, является старейшим курортом в стране. Основными районами пляжного отдыха в Циньхуандао являются Бэйдайхэ (Beidaihe), Наньдайхэ (Nandaihe) и золотое побережье Чангли (Changli).

Среди них Бэйдахе наиболее популярен среди русских туристов. Здесь хорошо отдыхать семьей, с детьми, так как здесь не очень жарко, теплая вода, нет медуз и огромное количество всевозможных объектов посещения. И детям, и взрослым будет интересно посетить Парк песчаных аттракционов, где можно покататься с дюн на песчаных лыжах или просто побродить по ним; сафари-парк с его многочисленными обитателями; чудесный парк "Морской мир", дельфинарий, аквапарк.

На побережье Бэйдайхе три пляжа. Пляж для иностранцев расположен на западной стороне, напротив комплекса под названием "International Club", оборудован лежаками и зонтиками. "Средний пляж" популярен среди высокопоставленных чиновников. "Восточный пляж" находится в полукилометре от Бэйдайхэ в сторону Циньхуандао. Здесь любят проводить отпуск китайцы, совмещая его с санаторным лечением. Этот район, кроме того, представляет возможности для экотуризма - 70% побережья покрыто лесом, в котором можно наблюдать огромное количество видов птиц. Летом в Бэйдайхэ проводится культурный фестиваль Великой стены, морской карнавал и фестиваль морских птиц.

Насладиться всеми прелестями пляжного отдыха можно на курорте Далянь в провинции Ляонин, являющемся одним из лучших в Северном Китае. Морское побережье в этом районе извилистое и имеет протяженность 989 км. Встречаются как песчаные, так и галечные пляжи. На пляже Синхайвань одновременно могут разместиться до тридцати тысяч человек. Большинство городских соревнований по водному спорту проводятся именно здесь.

На западе Даляня расположен парк Синхай, ставший курортом в 1909 г. и получивший мировую известность. У парка очень длинная история (около одной тысячи лет). Он несколько раз перестраивался, и сегодня это привлекательное место для экскурсий, развлечений и просто активного отдыха. В парке можно увидеть городок аттракционов, морской пляж, бассейн, фонтаны, разнообразные зоны отдыха, а также самый крупный в Китае морской океанариум с подводным тоннелем длиной 118 м, где обитает более 10 000 рыб различных родов. Наиболее красивые парки и пляжи сосредоточены в юго-западной части города.

В 5 км к югу от Даляня находится остров Банчуй с шикарным длинным пляжем из белого песка. На курортах есть также возможность пройти оздоровительные программы.

В Северном Китае представлен и отдых на озерах. В Суньцзян-Уйгурском автономном районе в уездах Хэшо и Боху расположено озеро Баграш-кель. Оно известно своими песчаными отмелями, не уступающими высококлассным пляжам. Прекрасный пляж оборудован на Золотой отмели в пределах уезда Хэшо.

Остров Хайнань, расположенный в Южно-Китайском море, предоставляет отличные условия для пляжного отдыха. Он расположен на одной широте с Гавайским островами и имеет схожие климатические условия. На международном туризме и отдыхе специализируется южная часть острова с центром в городе Санья, включая островки прилегающей акватории. Основной упор здесь сделан на архитектурную уникальность проектов, сохранение реликтовой природы, экологии акватории Южно-Китайского моря и многочисленных живописных островков.

Рядом с городом Санья находятся заливы Саньявань (Sanyawang), Ялунвань (Yalongwang) и Дадунхай (Dadonghai) с пляжами из белого песка и чистейшей морской водой, где и сосредоточены основные отели. Пляжи острова полностью оборудованы для отдыха как пассивного, так и активного - сноркелинга, дайвинга, виндсерфинга, катания на катамаране, водных лыжах и катере.

Несколько пляжей находится и в районе столицы провинции, города Хайкоу. Самым популярным из них является Holiday Beach.

Бейхай - это небольшой курортный городок на берегу залива Бакбо в Гуанси-Чжуанском автономном районе. В 10 км к юго-востоку от центра города находится 24-километровый "Серебряный пляж" (Yintan), открытый с 6:00 до 21:00. Кроме пляжного отдыха здесь есть возможности для занятий серфингом и дайвингом. До пляжа из Бейхая ходит автобус.

Оздоровительный туризм

Во всем мире Китай широко известен своей традиционной медициной, которая имеет многовековую историю. До наших дней дошло более 8000 древних медицинских трактатов с описанием случаев различных заболеваний. Центры традиционной китайской медицины расположены по всей стране, но наибольшей популярностью в Северном Китае являются клиники Пекина и Даляня. Также лечебно-оздоровительные программы можно пройти в Цзинане, Циндао, в курортной зоне Бэйдахэ (недалеко от города Циньхуандао).

В Пекине находятся крупнейшие клиники Китая со всевозможными лечебно-оздоровительными программами, в числе которых есть и тибетская медицина. В 20 км к югу от столицы находится центр традиционной китайской медицины "Императорские источники" с естественными термальными источниками. В санатории в XIX в. отдыхали и лечились императоры династий Цин и Мин. В настоящее время санаторий относится к комплексным медицинским учреждениям высшего класса. Комплексное использование термальных источников, фото- и физиотерапии дает наилучший эффект в лечении кожных заболеваний и заболеваний суставов.

Далянь - международный центр морского отдыха и курортно-санаторного лечения, один из лучших курортов Северного Китая. Здесь расположено несколько клиник традиционной китайской медицины, услугами которых пользуются не только китайцы, но и европейские туристы. Основными лечебными процедурами являются акупунктура, прижигание, прогревание, точечный массаж.

В Циндао наиболее популярным районом является Бадагуань. Здесь расположен санаторий, построенный в 1950 г. для лечения высокопоставленных лиц и обслуживания иностранцев. Санаторий расположен на морском побережье и занимает площадь 2 км2. Здесь накоплен уникальный опыт лечения геронтологических заболеваний, хронических болезней сердечно-сосудистой системы, сосудов головного мозга, дыхательных путей и терапевтических заболеваний. Лечение осуществляется китайскими докторами методами традиционной китайской медицины с использованием цигун-терапии, траволечения, иглоукалывания и прижигания, точечного массажа, биоэнергетических способов реабилитации, тайцзицюань, хвойных и солевых ванн.

В Бэйдайхэ находится ведущая в Китае клиника цигун-терапии, специализирующаяся на лечении хронических заболеваний и возрастных изменений желудка, кишечника, печени, почек, сердечно-сосудистой и нервной систем, легких, позвоночника и суставов. Методы цигун-терапии в сочетании с традиционной китайской медициной дают наибольший эффект, особенно для пожилых людей, при лечении таких хронических заболеваний как гипертония, остеохондроз, диабет, ожирение, гастриты, рак на начальной стадии, реабилитация после онкологических заболеваний. При коротких сроках пребывания в Бэйдайхэ можно пройти диагностику заболеваний, получить необходимые консультации и лекарства китайской медицины, начать курс амбулаторного экспресс-лечения. Известно, что методы традиционной восточной медицины (иглоукалывание, лечебный массаж, лекарства на основе трав и минералов и др.) действуют на организм мягко, воздействуя на иммунитет и активизируя естественные силы организма.

Курорт Удаляньчи находится в провинции Хэйлунцзян. Он стал известен благодаря низкотемпературной минеральной воде с содержанием более 50 видов микроэлементов. Вода успешно применяются при лечении органов пищеварения, нарушений обмена веществ, заболеваний опорно-двигательного аппарата, стрессов, сердечно-сосудистых и кожных заболеваний. Лечебным здесь является и абсолютно чистый воздух. С 1994 г. это уникальное место вошло в перечень парков Природы и находится под охраной ЮНЕСКО.

Лечение в городе Аньшань, расположенном в провинции Ляонин, осуществляется на базе термальных источников.

В северной части уезда Фухай Синьцзян-Уйгурского автономного района находятся теплые источники Алашань. В воде источников содержится радон, что делает их целебными. Лежат источники в живописном окружении хвойно-лиственных рощ. Оборудованы термы, где можно купаться в природной теплой воде. Кроме того, налажена продажа ключевой воды, пригодной для питья.

В автономном округе Внутренняя Монголия сложилась своя медицина - монгольская. Она близка к тибетской школе, но имеет и свои методы диагностики и лечения.

В провинции Аньхой находится крупнейший SPA курорт на побережье Китая. Он расположен в 66 км от города Хэфэй. Лечение на курорте проводится с помощью термальных вод, в которых насчитывается 32 микроэлемента, что способствует вылечиванию даже хронических заболеваний. Горячие источники Сифен (Xifeng) в провинции Гуйчжоу, по мнению ученых, содержат редкие элементы. Ванны из этих вод помогают улучшить кровообращение и обмен веществ, помогают при артрите, сердечных заболеваниях и повышенном давлении. В бамбуковой роще построен санаторий, окруженный горными ландшафтами.

Виза и Таможня

Для поездки в Китай необходимо оформить визу. Для этого в консульский отдел посольства страны нужно представить следующие документы:

- заграничный паспорт, действительный не менее 6 месяцев после окончания поездки;

- 1 фотография размером 3x4;

- заполненная анкета;

- приглашение.

Для детей, вписанных в паспорта родителей, обязательно наличие фото.

Срок пребывания в КНР по туристической визе - 30 дней.

Между Россией и Китаем существует соглашение о безвизовых групповых туристских поездках для организованных групп. Количество туристов в группе - от 4 человек. Срок пребывания в КНР по туристической визе - 30 дней. Визу по прилету в аэропорты Пекина, Шанхая и Гуанчжоу можно получить и в случае индивидуальной поездки, если Вы едете через турфирму. По прилету туристов встречает представитель принимающей фирмы у трапа самолета, помогает получить визу и пройти паспортный контроль. Необходимы следующие документы: ксерокопия заграничного паспорта, действительного не менее 6 месяцев после окончания поездки, авиабилеты туда и обратно, подтверждение принимающей стороны, что виза будет выдана по прилету. Процедура занимает не более 30 мин. Оплата стоимости визы производится напрямую пограничным службам.

В Китай можно беспошлинно ввозить 400 сигарет, если срок пребывания в стране не превышает 6 месяцев, и 600 сигарет, если он больше 6 месяцев; 2 бутылки спиртных напитков, объемом не более 0,75 л, если срок пребывания в стране не превышает 6 месяцев, 4 бутылки спиртных напитков, объемом не более 0,75 л, если срок пребывания в стране не превышает 6 месяцев; разумное количество предметов для личного использования; не более 50 г золота, серебра или драгоценных камней, одну камеру, магнитофон, компьютер.

Запрещены для ввоза оружие, предметы, напоминающие по форме оружие, взрывчатые, отравляющие и наркотические вещества, печатную, аудио- и видеопродукцию, которая может нанести ущерб политическим, экономическим, культурным и моральным интересам страны.

Ввоз национальной валюты ограничен суммой в 5 000 RMB, а ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен. Если за время пребывания в Китае Вы не израсходовали всю местную валюту, перед отъездом можете обменять её обратно на нужную иностранную, предъявив справку об исходном обмене (справка действительна в течение 6 месяцев).

Запрещен вывоз исторических документов, ценных предметов и произведений искусства, а также живописи и графики без чека магазина, подтверждающего законность покупки или разрешение на вывоз от Китайского Административного Отдела по культурным ценностям.

Достопримечательности

Пекин (Beijing).

Пекин - это столица, политический и культурный центр Китая. Город известен во всем мире своей долгой историей, насчитывающей 3000 лет, и богатым культурным наследием. В столице сохранилось огромное количество построек Старого Китая, среди которых можно выделить несколько особенно ярких: Императорский дворец, известный также как Запретный Город, старые кварталы или хутоны вокруг Запретного Города, храм Неба, площадь Тяньаньмынь, парк Бэйхай, дворец Юнхэгун, Летний дворец с императорским парком.

В 50 км к северу от Пекина находятся 13 могил минских императоров. В 50 км к юго-западу от Пекина, в деревне Чжоукоудянь, расположена стоянка синантропа, где в 1920 г. был найден череп древнего человека. Следы стоянки синантропов обнаружились в пещере в горе Лошань недалеко от деревни. В 76 км к северо-западу от Пекина у горы Бадалин расположен наиболее простой, а потому и наиболее популярный доступ к Великой Китайской стене.

Тур по "шелковому пути".

"Шелковый путь" был проложен во II в. при императоре Уди Лю Чэ, который дважды отправлял своего посла из Чанъаня (современный гоpод Сиань в пpовинции Шэньси) чеpез западные отpоги Синьцзяна до восточного побеpежья Сpедиземного моpя. По нему пpевосходные изделия из китайского шелка тоpговцы непpеpывным потоком везли на Запад. За длительную историю на "Шелковом пути" скопились многочисленные памятники, свидетельствующие о высоком уровне цивилизации и процветании прошедших эпох.

На территории Северного Китая проходит Оазисный маршрут "Шелкового пути". Он протянулся на 4450 км от Сианя (провинция Шаньси) до Каши (Синьцзян-Уйгурский автономный район). Следуя по маршруту, можно увидеть внушительное число исторических памятников. Вдоль него формировались россыпи торговых городов, часть их которых существует и по сей день. Для современного путешественника совершить поездку по достопримечательным местам "Шелкового пути", несомненно, представит большой интерес.

Основные туры проходят по ключевым городам "Шелкового пути" - Сиань, Ланьчжоу, Урумчи, Цзяюйгуань, Турфан, Дунхуан, Каши. Путешествовать по участкам "Шелкового пути" можно на автобусе, по железной дороге (провинция Ганьсу), на верблюдах или лошадях.

Тур по великой китайской стене.

Великая китайская стена - это не просто стена протяженностью 10 000 км, она несет в себе историю китайской цивилизации. Протянувшееся на тысячи километров, огибая горные хребты и пересекая пустыни, это строение представляет собой фантастическое зрелище.

Строительство стены началось в III в. до н.э. во время правления династии Цинь. В конце постройки она проходила по провинциям Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин, Хэбэй, Шаньси автономному району Внутренняя Монголия, Хэнань, Шэньси, Шаньдун, Хубэй, Хунань, Нинся-Хуэйскому и Синьцзян-Уйгурскому автономным районам. В стене создано 9 гарнизонных комплексов, чтобы эффективнее контролировать и ремонтировать стену на всем ее протяжении (Ляодун, Цзичжоу, Сюаньфу, Датун, Шаньси, Яньсуй, Нинся, Гуюань и Ганьсу), представляющие собой завершенные оборонительные системы с воротами, фортами, боевыми платформами и сигнальными башнями. Главная особенность строительства заключалась в том, что каждая из башен должна была быть в прямой видимости двух соседних, что позволяло быстро и без больших временных затрат передавать сообщения огнем и дымом.

Туры в места проживания национальных меньшинств.

Национальный состав населения Китая очень пестрый, а Северный Китай является основным районом проживания национальных меньшинств. В каждой провинции можно посетить традиционные деревни и познакомиться с их укладом жизни. Особенно интересно совершать такие поездки в дни местных праздников.

Религия

В Китае официально признаны буддийская, даосская, исламистская, христианская и некоторые другие религиозные общины. Все они имеют свои национальные организации в форме ассоциаций, зарегистрированных в управлении по религиозным делам Китая и пользующихся определённой автономией при условии соблюдения законов и невмешательства в государственные дела.

Буддизм является наиболее распространённой религией. Помимо этого, в стране сохраняется крайне незначительное число приверженцев других вероисповеданий, в частности православия, дунбаизма, шаманизма и других. В стране немало приверженцев атеизма.

Банки и Деньги

Банки открыты в будни с 9:00 до 14:00, в субботу - с 9:00 до 12:30. Коммерческие банки работают с 8:00 до 17:00, в субботу - с 8:00 до 11:30. Единое время работы соблюдается не всегда, конкретный банк может установить свое время работы.

Национальной валютой Китая является китайский юань ренминби. В одном юане 10 цзяо, в одном дзяо 10 фэнь. В обращении находятся банкноты достоинством 100, 50, 20, 10, 5, 2, 1 юань, 5, 2, 1 цзяо; монеты - 1 юань, 5, 2, 1 цзяо, 5, 1 фэнь.

Валюту можно обменять в главных отделениях Банка Китая (Bank of China), гостиницах, международных аэропортах, на железнодорожных вокзалах и в некоторых крупных торговых центрах. Следует сохранять чеки, полученные при обмене, так как обратный обмен оставшихся юаней в конце поездки можно осуществить только при их предъявлении. Могут возникнуть осложнения с обменом старых или поврежденных долларовых купюр - их могут не взять.

В Китае принимаются кредитные карты American Express, JCB, Visa, Master Card и Diners Club. Ими можно расплатиться в отелях, ресторанах международного класса, а также крупных государственных универмагах. При покупке по кредитной карте взимается специальный сбор (обычно 4% от стоимости покупки), на такую покупку не распространяются скидки. Снять наличные с кредитной карты можно в филиалах Банка Китая, при этом комиссионный сбор обычно составляет 4%. В Пекине банкоматов много, но снять деньги можно тольк в банкоматах (Bank of China) или в аэропорту, банкоматы других банков денег Вам, скорее всего, не выдадут. Вообщем по Китаю таких банкоматов мало.

Кухня

История китайской кухни насчитывает более 3 тысяч лет. Как и медицина, культура и все сферы жизни в Китае, она неразрывно связана с древней китайской философией. Еще во втором тысячелетии до нашей эры мудрец И Инь создал теорию "гармонизации питания". А Конфуций обучал приемам кулинарного искусства в VI-V вв. до н.э. За время своего существования кулинарное искусство приобрело и, что немаловажно, сохранило все те ценные знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных.

Китайцы употребляют в пищу все известные нам продукты, а также такие экзотические ингредиенты, как акульи плавники, ласточкины гнезда, древесные грибы, прозрачную вермишель и т. д. Но есть, однако, несколько ингредиентов, которые присутствуют почти во всех китайских блюдах. Это, прежде всего, соевый соус. Его готовят из соевых бобов. Их отваривают, смешивают с поджаренной пшеницей и вводят в эту смесь особый вид плесени. Когда плесень достаточно разовьется, смесь помещают в соляной раствор, затем отжимают, фильтруют и пастеризуют. Из сои делают и другие продукты - масло, молоко, творог. Насчитывается сотни рецептов блюд из свежего, сушеного, маринованного соевого творога. Еще одним из традиционных ингредиентов является имбирь - корень причудливой формы, обладающий очень пряным и острым вкусом. Любят китайцы и кунжутное масло, которое придает специфический приятный вкус блюдам, и его употребляют в очень небольших дозах.

Отличительной особенностью являются методы приготовления продуктов. Своеобразие блюд достигается искусной обработкой исходного сырья, а не самим сырьем. Один из основных принципов - блюдо должно состоять из маленьких кусочков, чтобы во время трапезы не требовалось дополнительных усилий для разделки готового кушанья на тарелке. Отсюда два основных кулинарных секрета по-китайски: правильно нарезать и правильно обжарить. Для каждого вида блюд овощи и мясо нарезаются по-особому: кубиками, палочками, клинышками, полосками и т.д. Очень часто при приготовлении пищи используют кляр из теста или крахмала, т.к. такой способ позволяет сохранять сочность исходного продукта. В кляре готовятся кусочки мяса, рыбы, морепродуктов, овощей. Крайне редко продукт готовят целиком, однако при этом, не нарушая его целостность, т.е. удаляются все кости так, чтобы внешняя форма не изменилась. Для обжаривания продуктов применяют так называемый "вок" - сковородку большого диаметра, имеющую форму полусферы, сделанную из чугуна, железа или алюминия. При обжаривании используется минимальное количество жира. Сливочное, топленое масло и маргарин в китайской кухне не используются, вместо них - свиной и куриный жир, кунжутное, маисовое и хлопковое масло. Часто продукты готовят на пару. Для этого используют бамбуковые корзиночки, которые ставят одна на другую, помещают в кастрюлю с небольшим количеством воды, а затем накрывают крышкой, а иногда и полотенцем.

Основу китайской национальной кухни составляют блюда из самых разнообразных продуктов: крупы, муки, овощей, мяса, рыбы, морских беспозвоночных, водорослей, домашней птицы, молодых побегов бамбука и др. В одно блюдо, как правило, входит большое количество компонентов, причем ингредиенты для одного и того же блюда готовятся раздельно, в определенном температурном режиме. Кажущаяся несовместимость компонентов, вкусов и ароматов - еще одна особенность китайской кухни. Примеры тому многочисленны: "свинина с ароматом рыбы", "говядина с фруктовым вкусом", кисло-сладкие огурцы.

Основным продуктом китайской кухни является рис. Из риса варят сухую рассыпчатую кашу (дань) и очень жидкую (дамичжоу), которую китайцы очень любят и употребляют только на завтрак. Во многих местах рисовая каша, приготовленная различными способами, заменяет хлеб. Рассыпчатый пресный рис подают как сам по себе, так и с многочисленными добавками (мелко нарубленными креветками, овощами, яйцами). Рис отлично оттеняет вкус основного блюда и хорошо впитывает соусы.

Большой популярностью у китайцев пользуются блюда и изделия из муки. Среди них: лапша, вермишель, различного рода лепешки, паровые хлебцы (пампушки), пельмени, ушки, сладкое печенье. Лапшу из крутого пресного теста отваривают в кипящей несоленой воде в течение 5 минут, затем быстро промывают холодной водой, выкладывают в большую чашу, а сверху укладывают гарнир - кусочки свинины или курицы в соусе, мелкорубленый лук, трепанги, древесные грибы, ростки бамбука.

В китайской кухне огромную роль играют овощи. Наиболее широко используются капуста (салатная китайская, белокочанная, сычуаньская), батат, картофель, редька разных типов, зеленый лук-батун, чеснок, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки фасоли. Популярны толстые молодые ростки бамбука в вареном виде, гарнирах и консервах. Овощи в большом количестве маринуют, солят в соевом соусе, квасят и сушат. Они являются основной закуской к кашам, особенно засоленные в соевом соусе редька и салатная капуста.

Мясо представлено в основном свининой, говядина и баранина используются значительно реже. Основной способ тепловой обработки - жаренье на сильном огне. Для многих блюд используется мясо домашней птицы, особенно кур и уток. Их готовят различными способами с употреблением разнообразных соусов, крахмала, приправ и специй.

Широко употребляются куриные и утиные яйца. Приготавливая некоторые холодные и горячие закуски, используют утиные яйца, законсервированные особым способом. Их обмазывают смесью золы с известью, содой и солью и выдерживают в течение 20-100 дней в чанах или земле. В результате такой выдержки белок приобретает коричневый цвет, а желток - зеленый.

Национальным напитком является зеленый чай (не очень крепкий и без сахара). Китайские вина обычно очень сладкие. Местная водка - "Маотай цзю", "Фэнцзю".

Территория Китая простирается от субтропиков до холмов и степей Монголии. Вполне естественно, что такое количество климатических зон, а значит и продуктов, характерных для каждой из них, выразилось в появлении блюд, типичных для каждого данного региона. На севере кухня острая и отличается широким использованием специй.

В Пекинской кухне традиционно используется баранина, а также кунжут (масло, зерна, тесто), заимствованный из монгольской кухни. Самый распространенный овощ - так называемая китайская капуста, нечто среднее между капустой, салатом-латуком и сельдереем. Здесь предпочитают приправлять пищу острым рисовым уксусом и готовить овощи в кисло-сладком соусе. Пекинская кухня совмещает простые сытные блюда с изысканными блюдами императорского двора. Вершина кулинарного искусства, несомненно, "утка по-пекински". Утку обсушивают, пропитывают соевым соусом и жарят. Готовое блюдо прямо при вас разделывает официант в белых перчатках. Вам подадут кусочек утки с хрустящей корочкой, ломтики огурца, перышко лука и чуть сладковатого сливового соуса на тонком, почти прозрачном блинчике. Другое популярное блюдо - "нищий цыпленок". Цыпленок фаршируется шампиньонами, капустой, луком, травами, заворачивается в листья лотоса, обмазывается глиной и жарится в печи. Клиент сам должен сломать застывшую глиняную корку при помощи маленького молоточка.

Шаньдунская кухня легкая и аппетитная, не злоупотребляющая жирами. К лучшим блюдам этой кухни в первую очередь относятся супы: чистые отвары и молочные бульоны. Всемирно известен, например, "суп из ласточкиных гнезд" - чистый отвар вполне съедобной и полезной слюны, которой ласточки скрепляют свои жилища. Обычно этот суп подается на официальных банкетах. Молочный бульон содержит не только молоко, он приправляется местными цзианьскими овощами, другие города провинции шаньдун, расположенные вдоль побережья, славятся морскими деликатесами, такими, как "быстро поджаренные ракушки" или "устрицы, жаренные в масле". Эти блюда обычно подают к вину. Из многочисленных видов пресноводных рыб шаньдунского стола самым популярным считается китайский окунь, а из морских гурманы предпочитают лососевых, большого и малого горбыля, рыбу-саблю, камбалу.

В пресноводном пруде на горе Тайшань, питающемся из источника, обитает так называемая "рыба с красной чешуей". На самом деле ее чешуя имеет золотистый оттенок, и лишь плавники окаймлены красной полосой. Мясо ее особенно сочно. Вычищенная, промытая, она натирается пряностями, жарится в глубоком слое масла и подается приправленной солью. Рестораны в городе Цзинань славятся карпом из реки Хуанхэ в кисло-сладком соусе. При приготовлении карпу наносят косые надрезы по обоим бокам, покрывают его слоем взбитых яиц, жарят в масле, заливают кисло-сладким соусом и подают на стол. Голова и хвост рыбы поднимаются во время жаренья, поэтому на столе она появляется согнутой в дугу.

Праздники

1-2 января - Новый год

три дня в январе или феврале - Китайский Новый год

8 марта - Международный Женский день

12 марта - День лесопосадок

1 мая - День труда

4 мая - День молодежи

1 июня - День защиты детей

1 июля - День основания Компартии Китая

1 августа - День основания национальной освободительной армии Китая

10 сентября - День учителя

1-2 октября - День провозглашения КНР

Наиболее важными и распространенными традиционными праздниками в Китае являются праздник Весны, "Юаньсяо" (праздник фонарей), "Цинмин", "Дуаньу", "Чжунцю" (Середины Осени) и "Чунъян".

Праздник Весны отмечается в конце зимы. В ночь перед ним вся семья собирается вместе. Устраивается обильный праздничный ужин, после которого ведутся беседы на разные темы, игры. Во многих семьях не ложатся спать всю ночь, это называется "Шоусуй" - ожидание Нового года. Утром следующего дня полагается обходить дома родственников и близких с поздравлениями и пожеланиями всех благ. В дни праздника Весны устраиваются традиционные массовые представления: танцы львов, пляски драконов, хороводы "сухопутных лодок", номера на ходулях.

"Юаньсяо" приходится на 15-й день первого месяца по лунному календарю. Он совпадает с первым полнолунием в новом году. В этот день едят "юаньсяо", которые готовят из клейкого риса со сладкой начинкой и цукатами. Они имеют форму шарика и символизируют счастье дружной семьи. В этот день любуются также праздничными фонарями, так что его еще называют праздником фонарей. К этому дню изготовляют самые различные, но непременно красочные фонари, которые развешивают на улицах и во дворах. Устраиваются праздничные вечера, когда разгадывают загадки, написанные на фонариках.

"Цинмин" приходится на один из дней 4 - 6 апреля. Издревле в этот день поминали своих предков. А ныне в праздник "Цинмин" стали устаивать мероприятия в память о павших революционерах и погибших героях. В этот день приводятся в порядок их могилы. В "Цинмин" обычно тепло, расцветает природа, поэтому многие отправляются в загородные прогулки, запускают бумажных змеев, любуются весенней природой. Вот почему этот праздник еще называют "Тацинцзе" - день прогулок по первой зелени.

Считается, что праздник "Дуаньу" возник, как память о древнекитайском поэте-патриоте Цюй Юане. Поэт жил в царстве Чу в эпоху Воюющих царств. Он не смог осуществить свои политические цели, был не в силах спасти царство Чу от гибели, и 5-го числа пятого месяца (после свержения царства Чу царством Цинь) Цюй Юань покончил с собой, бросившись в реку Милоцзян. Согласно преданию, после смерти поэта люди сели в лодки и долго искали его тело в реке. С тех пор каждый год 5-го числа пятого месяца в память о великом поэте на реках традиционно устраиваются гонки на челнах, по форме напоминающих дракона. Одновременно в реку для Цюй Юаня бросают бамбуковые коленца, наполненные вареным рисом. В народе сохранился также обычай есть в этот день "цзунцзы" - рис, завернутый в листья тростника.

"Чжунцю" приходится на середину осени. Издавна каждый год в этот день люди готовили из муки пряники и приносили их в дар богу луны. По окончании обряда пряники ела вся семья, что символизировало благополучие в семье. Этот обычай сохранился до наших дней. "Чунъян" приходится на 9-й день девятого месяца по лунному календарю. В древности этот день считался счастливым. В этот день в народе сохраняется обычай подниматься на гору, лакомиться пирожными, пить пиво и любоваться хризантемами. С конца 80-х гг. праздник стал знаменательной датой для престарелых. Ежегодно в этот день по всей стране проводятся различные мероприятия в честь престарелых, их приглашают на торжественные собрания и смотры художественной самодеятельности.

Полезная Информация

Единицей веса в Китае является 1 цзинь, равный 0,5 кг. Цену продукта Вам сообщат именно за 1 цзинь.

Магазины открыты ежедневно с 9:00 до 19:00. В крупнейших городах большинство магазинов работает до 22:00.

Чаевые в Китае официально запрещены. 1-2 юаня можно дать носильщикам или горничным.

Китайцы гостеприимны, предупредительны и вежливы. К российским туристам относятся с уважением и любопытством, особенно в отдалённых местах, где типичная для многих туристических направлений ситуация забавным образом перевёрнута с ног на голову: здесь сами аборигены часто снимают туристов на камеру или фотографируют. В крупных городах "белого человека" могут вежливо попросить с ним сфотографироваться, в первую очередь это касается европейских девушек и детей.

Подписка оформлена!
Спасибо.

Какая стоимость путевки для Вас является наиболее оптимальной (за 1 человека)?

Категория: Туры, Всего голосов: 124